製菓学科1年生がニセコ研修に行ってきました！

先日、製菓学科1年生がニセコに研修に行ってきました！

製菓学科1年生は、毎年ニセコで研修を実施しており、
今年度は、ニセコ髙橋牧場様とパークハイアットニセコ HANAZONO様に伺いました。

『ニセコ髙橋牧場』は、土づくり、草づくり、牛つくりから、製品になるまでを一貫して行っている牧場です。

髙橋牧場で朝絞った新鮮な牛乳をたっぷり使用した、ソフトクリームやシュークリームなど、
素材を活かしたシンプルで安全なスイーツを製造・販売しています。

髙橋牧場様では、製菓業界には欠かせない酪農について学びました。

昼食には、牧場内にあるレストラン『PRATIVO』で、
“野菜をおいしくお召し上がりいただく”というコンセプトでつくられたランチをいただきました。

『パークハイアットニセコ HANAZONO』は、ニセコの雄大な自然と、
パークハイアットならではの洗練されたサービスが融合する一流のリゾートホテルです。

SKBからは多くの卒業生が内定をいただいており、
昨年は、製菓学科から澤さん（札幌東陵高校出身）が、専属パティシエールとして内定！
ホテル学科からも6名の学生が内定をいただいている企業様です。

製菓学科は、ホテルの専属パティシエとして就職する場合も多いため、
実際にホテル内を見学しながら、ホテルでの働き方や、ホテルならではのやりがいなどお話を伺いました。

ホテル内には、北海道で唯一「ピエール・エルメ・パリ」のブティックがあります。
こちらの見学だけでなく、なんと！デザートまでいただきました！！

北海道を代表するリゾート地であるニセコで、現地でしか味わえない様々な経験ができました。
これから本格化していく就職活動に向けて、学生たちにとって貴重な経験となりました。

SKBの製菓学科では、就職にもつながる楽しさあふれる研修のほか、
人気パティスリーをお招きしての企業説明会など、就職活動も楽しみながら進めることができます。

さらに、業界に精通した担任とキャリアセンターのスタッフによる
「就職Wサポート体制」で就職活動をしっかりバックアップ！
一人一人としっかり向き合いながらきめ細かくWサポートしていきます。