今回のコンテストで競うのは授業で練習しているアナウンス。学生からの人気の授業です。学内予選を勝ち抜いた2年生が「キャビンアテンダントの機内アナウンス」「グランドスタッフの空港アナウンス」2つの部門でアナウンス技術を競い合います。

製菓学科では2年間で学んだ技術の成果を発表する『卒業制作発表会』が開催されました。2年生から実施していた学内でスイーツ・パンを販売する「販売実習」の店名だった『セラヴィ（C'est la vie／これが人生さ。）』をテーマにオリジナルスイー...

業界の第一線で活躍中のプロが実際に開催されているコンテストと同じ基準で審査するという本格的なコンペティション。2月22日の本選出場をかけて予選を実施しました。

学生たちに活躍できる場、自分の技術を披露する機会を設けるため、オリジナルの技術コンクールを企画。テーマを『家族への感謝』にして、各自がオリジナリティあふれるプチガトー（一人用のケーキ）とマジパン細工を創作。審査員にはコンクール優勝経験のある...

ホテル学科の大規模イベント『カクテルコンペティション2020』で最優秀賞に選ばれた「カムイトノト（田中酒造）」を使用した学生オリジナルカクテルが「ウポポイ（民族共生象徴空間）」に併設された飲食店で販売予定です。

テーマは「アイヌ文化の理解」。4月に白老町にオープンする「民族共生象徴空間（ウポポイ）」に伴い、地元北海道の伝統文化を学生たちが深く学び、オリジナルカクテルを創作。最優秀カクテルはウポポイ内の飲食店での販売が決定。アイヌ文化の復興・発展の拠...

卒業式まで、あと1ヶ月。製菓学科では2年間で学んだ技術の成果を発表する『卒業制作発表会』が開催されました。2年生から実施していた学内でスイーツ・パンを販売する「販売実習」の店名だった『セラヴィ（C'est la vie）』をテーマに学生一人...

ホテル学科では学びの集大成として技術力を発表する『カクテルコンペティション』を毎年開催。各年でテーマと使用する飲材を決め学生たちがオリジナルカクテルを創作。プロが開催されているコンテストと同じ基準で審査するという本格的なコンペティションです...

先日、開催された「2019北海道洋菓子コンテスト大会」にて、マジパン部門に本校の学生が出展し、製菓学科2年生・1年生、そして卒業生が素晴らしい賞を受賞することができました！

ホテル学科では2年間の学びの集大成としてカクテルコンペティションを毎年開催。厚真町を応援したいと思い、特産のハスカップを使用した創作カクテルをテーマにしました。北海道新聞・Tvh・HBCでも大きく紹介されました。